さぬきうどん店の味！かしわ天レシピ

材料

鶏むね肉1枚（200ｇ～300ｇ）

かしわ天スパイス　小さじ1.5～2

衣用（薄力粉大さじ２、片栗粉大さじ２、冷水大さじ２～３）

  • ① 鶏むね肉を切る

    鶏むね肉を食べやすい大きさにカットします。しっとり仕上げるコツは繊維を断つように切ること！

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  • ② 衣をつくる

    薄力粉・片栗粉・冷水を混ぜて衣を作ります。※冷水を使うとカリッと仕上がります！

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  • ③ 揚げる

    180℃の油で、2〜3分サクッと揚げます。きつね色になればOK。揚げすぎ注意！

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  • ④ 盛りつけて完成！

    外サクッ！中ジューシーなかしわ天が完成。つけだれや塩でも美味しく召し上がれます♪

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